Si të përdorni letër gjalpë në kuzhinë: 11 hapa

Përmbajtje:

Si të përdorni letër gjalpë në kuzhinë: 11 hapa
Si të përdorni letër gjalpë në kuzhinë: 11 hapa

Video: Si të përdorni letër gjalpë në kuzhinë: 11 hapa

Video: Si të përdorni letër gjalpë në kuzhinë: 11 hapa
Video: Shumë rroba dhe aspak hapësirë? Mënyra të thjeshta për të krijuar rregull në dollap 2024, Marsh
Anonim

Letra e gjalpit është një artikull i domosdoshëm në çdo kuzhinë. Mund të përdoret për të veshur tepsi, kavanoza dhe enë të tjera, duke i ndarë ato nga ushqimi që përgatitet. Letra shërben për të parandaluar ngjitjen e ushqimit në tigan dhe djegien, duke e bërë më të lehtë zbërthimin në fund të procesit të gatimit.

hapa

Metoda 1 nga 2: Pjekja e ëmbëlsirave me letër pergamene

Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 1
Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 1

Hapi 1. Përdorni letër për pjekje për të mbajtur ngjyrat dhe ëmbëlsirat tuaja që të mos ngjiten në tigan

Pritini një copë letër pergamene dhe shtroni pjesën e poshtme të tiganit. Pjesa duhet të jetë mjaft e gjatë për të mbuluar skajet e fletës së pjekjes me 2.5 deri në 5 cm. Pastaj prerë një copë tjetër letre pergamene dhe e përhapni në drejtim të kundërt nga pjesa e parë, duke mbuluar mirë të gjitha skajet e fletës së pjekjes. Kthejeni brumin në letër pergamene. Kur të jetë koha për të nxjerrë brownie ose tortë nga furra, ngrini copat e letrës për të zbardhur brumin e pjekur.

  • Nëse përdorni një tigan të rrumbullakët, prerë letrën e pergamenës në një rreth dhe vendosni në fund pjesën e poshtme të tiganit. Lyeni anët normalisht me gjalpë ose shkurtim.
  • Në mënyrë që letra e dyllit të mos dalë nga vendi, lyejeni me pak llak gatimi ose yndyrat jo ngjitëse rreth skajeve. Kjo do të ndihmojë që letra të ngjitet në tigan ose tigan, duke parandaluar që ajo të lëvizë në kontakt me brumin.
Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 2
Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 2

Hapi 2. fectionmbëlsira në letër pergamene për të mbrojtur tavolinën tuaj nga thërrimet

Sa herë që keni nevojë të mbuloni një tortë ose biskotë me shurup ose spërkatje, shtroni tavolinën e punës me letër pergamene para se të filloni. Hidhni letrën kur të keni mbaruar pjekjen e ëmbëlsirave.

Për të parandaluar që të dalin kokrrizat, shtroni një fletë pjekje me letër furre. Kështu, kokrrizat nuk do të bien vetëm në shtresën mbrojtëse, por edhe në fletën e pjekjes

Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 3
Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 3

Hapi 3. Përgatitni biskota në një fletë pjekje të veshur me letër pergamene në mënyrë që brumi të mos ngjitet

Herën tjetër kur piqni biskota, prerë një copë letër dylli në madhësinë e pjesës së poshtme të fletës tuaj të pjekjes. Vendosini biskotat në letër pergamene dhe piqini ato normalisht.

Letra e dyllit shpërndan nxehtësinë në mënyrë më të barabartë midis biskotave, duke i parandaluar ato të digjen deri në fund dhe të rriten shumë

Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 4
Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 4

Hapi 4. Vendosni gota kifle me katrorë 6 inç

Për të bërë kifle, prerë një katror letër pergamene për të rreshtuar çdo filxhan kifle. Vendoseni letrën brenda formularit dhe shtypeni poshtë me një filxhan të ngushtë, duke bërë që fleta të përkulet rreth skajeve të enës. Pastaj kthejeni brumin brenda kallëpeve dhe piqni kiflet sipas udhëzimeve të recetës.

Pasi të keni mbaruar pjekjen e kifleve, ktheni kupat e kifleve në një peshqir çaji të pastër dhe hiqeni letrën e pjekjes nga ana e poshtme e karameleve

Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 5
Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 5

Hapi 5. Bëni një qese pjekje nga letra dylli për të dekoruar ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të tjera

Rrokullisni një fletë letre të lyer në formë konike. Pastaj mbushni konin me kremin e dëshiruar dhe prerë majën me gërshërë. Përdorni çantën e ëmbëltores së improvizuar për të dekoruar karamele.

Çanta prej letre dylli nuk do t'ju lejojë të bëni vizatime më të përpunuara, por është një ndihmë e madhe për ata që nuk kanë në dorë një qese pastiçerie të vërtetë

Metoda 2 nga 2: Përgatitja e pjatave të këndshme me letër pergamene

Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 6
Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 6

Hapi 1. perime të pjekura dhe fruta të tharta me letër pergamene.

Perimet do të jenë super të lehta për tu pastruar, ndërsa manaferrat si domatet dhe luleshtrydhet do të kenë shije të shijshme. Thjesht shtroni një fletë pjekje me një copë letër pergamene dhe vendosni frutat ose perimet në të, të shpërndara në mënyrë të barabartë. I pjekim normalisht dhe e hedhim letrën e dyllit sapo të përfundojmë.

  • Format e aluminit shpesh lënë fruta të tharta me një shije të hidhur, e cila nga ana tjetër mund të përfundojë duke dëmtuar kontejnerët.
  • Për disa perime, është ideale të përdorni letër alumini në vend të letrës së pergamenës. Patatet, panxhari, misri dhe lulelakra janë disa perime që janë më të buta kur piqen në letër alumini.
Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 7
Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 7

Hapi 2. Përdorni letër pergamene për të pjekur copa të buta dhe me lëng mishi

Pavarësisht nëse mishi është derri, pule apo viçi, shtroni pjesën e poshtme të tiganit me një copë letër pergamene. Pastaj vendoseni mishin në fletën e pjekjes dhe piqeni normalisht. Kur të keni mbaruar, thjesht hidhni letrën e dyllit në plehra.

Për të pjekur një pulë ose një gjeldeti të tërë, përdorni letër alumini në vend të letrës së pergamenës. Për shkak të madhësisë së mishit, fletë alumini do të ruajë më mirë lagështinë e tij

Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 8
Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 8

Hapi 3. Piqni filetot e peshkut në një tepsi të veshur me letër furre

Kur peshku piqet në kontakt të drejtpërdrejtë me tiganin, lëkura përfundon duke u ngjitur në fund. Për të shmangur këtë problem, shtroni fletën e pjekjes me letër pergamene para se ta vendosni mishin në furrë. Kur është në vend, thjesht lëshojeni letrën.

Kjo metodë është e përkryer për prerjet e peshkut me lëkurë

Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 9
Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 9

Hapi 4. Përfundoni shufrat e gjalpit të barit me letër pergamene

Përveçse e shijshme, një bar gjalpë barishte është gjithashtu një dhuratë e madhe. Pas përgatitjes së gjalpit, vendoseni shiritin në mes të një fletë letre pergamene. Përdorni letrën për të formuar dhe rrotulluar shiritin në formën që ju pëlqen, të tilla si një top ose shkop.

Ju gjithashtu mund ta përdorni këtë metodë për të mbështjellë brumin e biskotave dhe biskotave

Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 10
Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 10

Hapi 5. Bëni një mbështjellës për zierjen e perimeve

Palosni një copë letër pergamene 35 cm x 30 cm në mes dhe priteni në formën e një zemre. Vendosni perimet e përgatitura paraprakisht (dhe një copë peshku, nëse dëshironi) në mes të letrës. Pastaj rrokullisni skajet e letrës drejt perimeve, duke i shtrydhur fort. Mbyllni mbështjellësin mbi perimet, vendoseni në një fletë pjekje dhe piqni normalisht.

Ju mund t'i mbuloni plotësisht perimet me letër pergamene ose thjesht të krijoni mure të vogla rreth perimeve. Në një mënyrë apo tjetër, mbështjellësi do të avullojë perimet pa bërë shumë rrëmujë

Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 11
Përdorni letër pergamene në gatim Hapi 11

Hapi 6. Shtroni një fletë pjekje me letër pergamene për të bërë një pjatë tavë të kripur

Pritini një copë letër pergamene dhe shtroni pjesën e poshtme të tiganit. Bëni skajet e letrës pak më të mëdha se anët e enës. Pastaj prerë një fletë tjetër letre dhe vendoseni tiganin në drejtimin tjetër, duke mbuluar të gjitha cepat e tiganit. Vendoseni ose montoni tavën brenda fletës së pjekjes të veshur dhe vendoseni në furrë. Kur të jetë bërë, lëreni të ftohet për dhjetë minuta dhe hiqeni nga fleta e pjekjes duke ngritur skajet e letrës së pergamenës.

Kjo metodë shërben edhe për ta bërë tavën më të lehtë për tu prerë. Thjesht priteni atë në letër pergamene dhe hidheni ose vendoseni në një kazan plehrash

Këshilla

  • Letra gjurmuese është shumë e ndryshme nga letra gjurmuese. Ky i fundit nuk duhet të vihet në zjarr, ndërsa i pari mund të piqet në temperatura deri në 220 ° C.
  • Letra e gjalpit zakonisht riciklohet si mbetje organike. Mendohuni dy herë para se ta hidhni! Nëse nuk është shumë i ndotur ose i djegur, zgjidhni ta vendosni në një kazan plehrash.

Recommended: