3 mënyra për të zëvendësuar miellin e tortës në receta

Përmbajtje:

3 mënyra për të zëvendësuar miellin e tortës në receta
3 mënyra për të zëvendësuar miellin e tortës në receta

Video: 3 mënyra për të zëvendësuar miellin e tortës në receta

Video: 3 mënyra për të zëvendësuar miellin e tortës në receta
Video: Три бездомных котенка в черной машине. Чудеса случаются. 2024, Marsh
Anonim

A e dini atë "miell torte", ose miell torte, të cilin e gjeni në recetat nga Shtetet e Bashkuara, por që nuk është i disponueshëm në Brazil? Me disa zëvendësime, ju ende mund ta bëni këtë recetë, edhe nëse nuk e keni miellin e tortës! Miell i tillë ka një përmbajtje më të ulët të glutenit dhe proteinave, gjë që e bën atë më të lehtë se mielli i grurit. Ai jep butësi, strukturë dhe i bën produktet e pjekura më sfungjerë. Ju mund ta imitoni këtë efekt duke kombinuar miellin e zakonshëm të grurit me miellin e misrit, përzierjen e niseshtesë organike të misrit me vaj ose miell të ëmbël, ose duke përdorur një sasi më të vogël të miellit të grurit. Bërja e miellit tuaj të tortës është gjithashtu një opsion i lirë, natyral dhe i lehtë, duke përdorur përbërës të zakonshëm që ndoshta i keni tashmë në shtëpi. Rezultati do të jetë një miell edhe më i freskët se ai komercial.

Përbërësit

Përdorimi i miellit të grurit dhe niseshtës së misrit

  • 2 lugë niseshte misri (normale ose organike);
  • 7/8 filxhan miell për të gjitha qëllimet.

Duke përdorur tërshërë ose niseshte misri të shkruar

  • 1 lugë niseshte misri (organike) ose pluhur shigjete;
  • 7/8 filxhan bollgur, grurë të bardhë ose të bardhë;

duke përdorur miell të zakonshëm

7/8 filxhan miell gruri të thjeshtë

hapa

Metoda 1 nga 3: Përdorimi i miellit të grurit dhe niseshtës së misrit

Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 1
Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 1

Hapi 1. Vendosni dy lugë niseshte misri në një filxhan matës

Për të bërë një filxhan zëvendësues të miellit të tortës, filloni me dy lugë niseshte misri. Matni me saktësi këtë përbërës duke përdorur një lugë matëse dhe vendoseni niseshtën në një filxhan matës.

Amidoni do të imitojë butësinë e miellit të tortës, i cili është i përsosur për ëmbëlsira të lehta dhe me gëzof që ende kanë nevojë për strukturë

Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 2
Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 2

Hapi 2. Mbushni pjesën tjetër të filxhanit me miell për të gjitha qëllimet

Përdorni një lugë për të transferuar miellin në kupën matëse sipër niseshtës së misrit. Vazhdoni të shtoni miell derisa të mbushë një filxhan. Pastaj rrafshoni pjesën e sipërme me rrafshin e një thike. Kjo metodë ju pengon nga mbushja e tepërt dhe jep një matje më të saktë.

Shmangni zhytjen e filxhanit në qesen e miellit për ta matur atë. Kjo mund të përfundojë duke shtuar më shumë miell në filxhan, gjë që e bën tortën më të dendur

Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 3
Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 3

Hapi 3. Përzieni miellin dhe miellin e misrit në një tas

Derdhni përmbajtjen e kupës matëse në një tas, pastaj përdorni një kamxhik ose lugë për të përzier miellin dhe niseshtenë. Përziejini mirë derisa të dy përbërësit të bashkohen mirë.

Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 4
Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 4

Hapi 4. Përdorni një tas tjetër dhe një sitë ose sitë për të shoshitur përzierjen tre deri në pesë herë

Vendoseni sitën mbi një tas tjetër me madhësi të ngjashme. Vendosni përzierjen e miellit dhe niseshtës në sitë, shkundni dhe rrihni anët derisa të kalojë e gjithë përmbajtja.

Shoshitja ndihmon në kombinimin dhe ajrosjen e përzierjes, gjë që e bën tortën më të lehtë dhe me gëzof

Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 5
Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 5

Hapi 5. Rritni ose ulni këtë masë për të ardhurat

Përdoreni këtë zëvendësim për një filxhan miell torte në recetë. Rregulloni sipas nevojës, duke ndjekur sasinë e rekomanduar nga receta.

Për shembull, nëse receta kërkon gjysmë gotë miell torte, përdorni gjysmë filxhan miell për të gjitha qëllimet dhe zëvendësoni një lugë miell me një lugë miell misri

Metoda 2 nga 3: Përdorimi i tërshërës ose miellit të misrit

Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 6
Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 6

Hapi 1. Matni një lugë gjelle miell misri organik në një filxhan matës me një filxhan

Amidoni do të krijojë imitimin më të mirë të miellit të tortës, dhe versioni organik është opsioni më i shëndetshëm.

Ju gjithashtu mund të përdorni një lugë gjelle pluhur shigjete si një opsion edhe më të shëndetshëm sesa niseshteja organike. Sidoqoftë, arrowroot është më e vështirë për t'u përdorur nëse nuk keni pjekur asgjë me përbërësin, dhe kjo ndryshon strukturën e tortës dhe kohën e pjekjes

Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 7
Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 7

Hapi 2. Mbushni pjesën tjetër të filxhanit me bollgur ose të shkruar

Shtoni lugë miell për të mbushur kupën dhe rrafshoni me anën e sheshtë të një thike. Këto miell janë natyrisht më të lehta, gjë që do ta bëjë tortën me gëzof. Ato janë gjithashtu alternativa më të shëndetshme - bollgur ndihmon në stabilizimin e sheqerit në gjak dhe është e mirë për njerëzit me ndjeshmëri ndaj glutenit.

Ju gjithashtu mund të përdorni miell gruri të bardhë, por do t'ju duhet të shtoni një lugë tjetër niseshte misri pluhur ose shigjetë. Ky lloj mielli do t'i japë një shije më të fortë gruri asaj që po bëni

Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 8
Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 8

Hapi 3. Vendosni përbërësit në një tas dhe i rrihni mirë që të përzihen

Përziejini të dy përbërësit së bashku për ta bërë miellin të ajroset mirë.

Metoda 3 nga 3: Përdorimi i miellit të rregullt të grurit

Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 9
Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 9

Hapi 1. Matni një filxhan miell gruri të thjeshtë

Përdorni një lugë për të mbushur kupën matëse dhe përdorni pjesën e sheshtë të një thike për të niveluar pjesën e sipërme.

Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 10
Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 10

Hapi 2. Hiqni dy lugë miell për të gjitha qëllimet

Me një lugë matëse, hiqni me kujdes dy lugë. Sasia do të ndikojë në densitetin e tortës, kështu që përpiquni të mos derdhni asgjë nga filxhani i miellit. Vendosini dy lugët përsëri në qese.

Heqja e dy lugëve nga një filxhan do të rezultojë në ⅞ filxhan

Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 11
Zëvendësoni miellin e tortës në receta Hapi 11

Hapi 3. Përdoreni si zëvendësim për një filxhan miell torte

Meqenëse mielli i tortës është më i lehtë, ju mund ta imitoni këtë efekt duke përdorur vetëm ⅞ filxhan miell për të gjitha qëllimet si një zëvendësim i shpejtë dhe i thjeshtë për një filxhan miell torte. Kjo teknikë është edhe më e përshtatshme nëse nuk keni miell misri në shtëpi.

Recommended: