Nenexhiku i jep një shije të mrekullueshme recetave të ëmbla dhe të ëmbla. Për shkak se është një përbërës kaq i gjithanshëm, është gjithmonë mirë ta mbani të freskët për recetat tuaja. Zgjat deri në një javë në qese plastike dhe dy javë në tenxhere, por gjithashtu mund ta ngrini nëse dëshironi. Ngrirja e gjetheve të tëra është një mundësi e mirë për ata që duan të përgatisin ushqime të këndshme ose mish; bërja e kubeve të akullit nga bima e copëtuar është një alternativë për ata që preferojnë ta përdorin atë në pije, ëmbëlsira, supa dhe madje edhe ilaçe shtëpiake.
hapa
Metoda 1 nga 4: Përdorimi i qeseve plastike
Hapi 1. Nëse e keni larë nenexhikun, prekeni për ta tharë
Bari i lagur prishet më shpejt se bari i thatë. Si rregull i përgjithshëm, nuk duhet ta lani nenexhikun para se ta ruani. Sidoqoftë, nëse është larë tashmë, merrni një copë peshqir letre dhe shtypni fletët me butësi për t'i tharë ato.
Hapi 2. Lagni një fletë peshqir letre në ujë të ftohtë
Lagni dy sheshe letre dhe shtrydhni ujin e tepërt më pas. Letra duhet të jetë e lagur, por jo e njomur.
Hapi 3. Mbështilleni nenexhikun në peshqir letre
Vendoseni tiganin në mes të letrës dhe mbështilleni gjysmën tjetër lirshëm në majë. Kjo do të parandalojë dehidratimin e barit në frigorifer.
Hapi 4. Vendoseni nenexhikun e mbështjellë në peshqir letre në një qese ziploc
Zgjidhni një qese mjaft të madhe për të mbajtur barin pa shtypur gjethet. Mbyllni pjesën e sipërme duke tërhequr zinxhirin. Mos e hiqni të gjithë ajrin nga qesja.
Nëse nuk keni një ziploc mjaft të madh, mund të përdorni një qese ushqimore dhe të rrokullisni skajet. Ju gjithashtu mund të shkurtoni nenexhikun për t'iu përshtatur çantës
Hapi 5. Vendoseni qesen në frigorifer
Vendoseni nenexhikun në anën e tij në një raft brenda frigoriferit. Mos vendosni asgjë mbi thes, përndryshe do ta shtypni barin dhe do të jetë më e vështirë të gatuani me të.
Hapi 6. Lani nenexhikun para se ta përdorni në recetat tuaja
Kur doni ta konsumoni, thjesht hiqeni barin nga frigoriferi. Për ta larë atë pa dëmtuar gjethet e tij delikate, mbushni një tas me ujë të ftohtë. Mbajeni degëzën e nenexhikut nga kërcelli, zhytni gjethet në ujë, shkundni tepricën dhe thajeni me një peshqir letre.
Hapi 7. Hidhni nenexhikun pas një jave ose kur fillon të errësohet dhe të bëhet gojoy
Zakonisht bari zgjat rreth një javë me këtë metodë të ruajtjes. Gjethet do të fillojnë të errësohen dhe vyshken kur të prishen.
Metoda 2 nga 4: Ruajtja në ujë
Hapi 1. Prisni fundin e nenexhikut
Hiqeni atë nga elastika (nëse është e mbështjellë rreth një) dhe përdorni gërshërë kuzhine për të prerë rreth 3 cm nga fundi i kërcellit. Nëse ka gjethe pranë asaj zone, tërhiqni ato.
- Kjo metodë është e shkëlqyeshme për nenexhikët e blerë në treg ose të rritur në shtëpi.
- Nuk keni nevojë të lani nenexhikun para se ta bëni këtë. Në mënyrë ideale, prisni derisa të jetë koha për ta përdorur atë. Nëse e keni larë tashmë, thajeni para se ta hiqni për të parandaluar që të prishet shumë shpejt.
Hapi 2. Vendosni dy gishta ujë të ftohtë në një tas ose kavanoz
Përdorni vetëm pak ujë. Ju mund të zgjidhni kavanoza, gota ose tasa të vegjël.
Hapi 3. Transferoni nenexhikun në kavanoz
Skajet e rrjedhjeve duhet të prekin ujin. Lëreni barin të përhapet në skajin e kavanozit.
Hapi 4. Vendosni një qese plastike mbi shishe
Mund të jetë një qese ushqimore ose një ziploc. Tërhiqeni butësisht pjesën e sipërme të qeses mbi kavanoz, duke pasur kujdes që të mos shtypni ose shtypni gjethet.
- Nëse keni zgjedhur një enë të gjatë me kapak, përdorni kapakun në vend të qeses. Por kini kujdes që ajo nuk i shtyp gjethet.
- Nëse qesja është e lirshme rreth shishes, përdorni një brez gome për ta mbajtur atë në vend.
Hapi 5. Vendoseni shishen në një raft në frigorifer
Për të shmangur derdhjen e ujit që përmbahet në të, mos e vendosni mbi objekte të tjera. Lëreni direkt në një raft për ta mbajtur nenexhikun të sigurt.
Hapi 6. Ndryshoni ujin çdo dy deri në tre ditë
Do të marrë një ngjyrë të çuditshme pas një kohe. Nxirreni menten nga frigoriferi, mbajeni butësisht me njërën dorë ndërsa kulloni kavanozin me dorën tjetër. Mbushni shishen me dy gishta ujë.
Hapi 7. Lani nenexhikun kur të jeni gati për ta përdorur
Pritini gjethet nga rrjedhjet dhe vendosini në një tas me ujë të ftohtë. Shkundni ujin e tepërt dhe përsëritni procesin nëse ka papastërti në gjethe. Thani me një peshqir letre.
Hapi 8. Hidhni nenexhikun pas dy javësh
Uji në shishe do ta mbajë barin të freskët gjatë kësaj periudhe. Mbani fletët në vend derisa t'i përdorni në recetat tuaja. Hidhni barin kur fillon të errësohet dhe thahet.
Ju mund të vini re rrënjë të reja që dalin nga rrjedhjet. Kjo është krejt normale
Metoda 3 nga 4: Ngrirja e Fletëve të tëra
Hapi 1. Përhapni gjethet e nenexhikut në një fletë pjekje
Ato duhet të përhapen krah për krah, në një shtresë të vetme. Mos lejoni që gjethet ose gjethet të prekin njëra -tjetrën, përndryshe ato mund të ngrijnë së bashku.
- Ju gjithashtu mund të përdorni një tenxhere të cekët, të tillë si një tigan, për këtë.
- Nenexhiku nuk duhet të lahet para se ta ruani. Nëse e bëni, thajeni plotësisht me një peshqir letre. Shumë ujë mund të ngrijë barërat.
Hapi 2. Vendoseni tepsinë në frigorifer për dy deri në tre orë
Mos vendosni asgjë mbi nenexhik për të parandaluar që ajo të shtypet dhe gjethet të ngjiten së bashku.
Hapi 3. Transferoni gjethet e ngrira nga tabaka në një qese plastike që mund të shkojë në frigorifer
Hiqeni tavën e ngrirjes dhe vendosni fletëpalosjet në qesen plastike. Në këtë pikë, çarçafët mund të prekin njëri -tjetrin.
Ju mund të përdorni një tenxhere me kapak për të ruajtur nenexhikun në frigorifer. Në këtë rast, mund të jetë e vështirë të hiqni të gjithë ajrin nga ena dhe barishtet mund të mos përshtaten siç duhet
Hapi 4. Hiqeni ajrin nga qesja që ishte vendosur në frigorifer
Ka shumë mënyra për ta bërë këtë. Mund ta shtrydhni ajrin duke shtypur qesen kur e mbyllni ose ta thithni me një kashtë dhe ta mbyllni qesen shpejt. Një opsion tjetër është thithja e ajrit me një kashtë para se të mbyllni shpejt çantën. Nëse keni një vulë vakumi, përdorni atë për rezultatet më të mira.
Hapi 5. Shkruani datën e ruajtjes në qesen e nenexhikut para se ta çoni në frigorifer
Data duhet të tregojë ditën e ruajtjes dhe skadimit të produktit. Vendoseni nenexhikun në një raft në frigorifer dhe mos lini asgjë sipër tij.
Nuk keni nevojë të shkrini barin për ta përdorur atë në recetat tuaja
Hapi 6. Gatuani me të njëjtën nenexhik të ngrirë
Nuk është e nevojshme të shkrini ose ujisni para gatimit. Shija dhe struktura rriten kur bari është i ngrirë.
Hapi 7. Thani atë me një peshqir letre nëse nuk do ta përdorni menjëherë
Nëse doni ta mbani barin të freskët, shkrini atë për disa orë. Vendosni një copë peshqir letre nën të për të ndihmuar thithjen e ujit nga gjethet. Pastaj zhyteni me kujdes në një tas me ujë.
Hapi 8. Hidhni gjethet e ngrira të mentes pas 6 muajsh
Bari zgjat vetëm 6 muaj në frigorifer, kështu që hidheni atë pas kësaj kohe.
Nenexhiku që dehidratohet dhe zbehet në frigorifer nuk duhet të përdoret. Hidhni çdo gjethe që duket se është prishur
Metoda 4 nga 4: Ngrirja në kube
Hapi 1. Prisni nenexhikun
Vendosni disa gjethe dhe rrokullisni ato para se t'i copëtoni në copa të vogla. Bëni këtë derisa të shkurtoni gjithçka.
Nëse dëshironi, nenexhikun mund ta lani paraprakisht, por kjo nuk bën ndonjë ndryshim
Hapi 2. Mbushni një tigan akulli deri në gjysmë me gjethe nenexhiku
Mbushni secilën ndarje deri në gjysmë, duke shtypur gjethet për t'i mbajtur ato brenda kubeve.
Hapi 3. Mbuloni nenexhikun me ujë
Mbushni pjesën tjetër të ndarjes me ujë, por kini kujdes që të mos vërshoni. Ju mund të përdorni një lugë çaji për të shtuar ngadalë sasi të vogla uji.
Mos e vendosni tepsinë e kubit të akullit nën mente. Rrjedha e ujit mund të mbushë tabaka shumë shpejt dhe të nxjerrë nenexhikun nga kubet
Hapi 4. Mbajeni mykun në frigorifer deri në gjashtë muaj
Vendoseni në një raft në frigorifer dhe mos lini asgjë mbi të. Bari do të ngrijë në pak orë dhe mund të zgjasë deri në gjashtë muaj me këtë metodë të ruajtjes.
- Nëse tabaka ka një kapak, përdorni atë për të shmangur rrezikun e kontaminimit.
- Hidhni nenexhikun nëse është venitur. Meqenëse kjo mund të jetë e vështirë të vërehet, kurrë nuk duhet të përdorni kube të ngrira pas gjashtë muajsh.
Hapi 5. Kaloni kubin e nenexhikut në një sitë kur dëshironi ta përdorni në një recetë
Ju gjithashtu mund të përdorni peshqir letre ose calico. Thjesht vendoseni kubin mbi pëlhurë dhe pezulloni atë mbi një filxhan. Kur akulli të shkrihet, nenexhiku i copëtuar do të mbetet në pëlhurë.
Uji me akull do ta shpëlajë barin, kështu që nuk keni nevojë ta lani më pas
Hapi 6. Vendosni kubet e mentes direkt në pije
Nëse dëshironi të përdorni barin në limonadë, margaritas ose thjesht në ujë, merrni një ose dy kube nga tabaka, vendosini në një gotë dhe mbusheni me pijen tuaj. Kur akulli të shkrihet, pija do të mbushet me një aromë shumë të freskët nenexhiku.