Si të bëni shkumë kapuçino: 13 hapa

Përmbajtje:

Si të bëni shkumë kapuçino: 13 hapa
Si të bëni shkumë kapuçino: 13 hapa

Video: Si të bëni shkumë kapuçino: 13 hapa

Video: Si të bëni shkumë kapuçino: 13 hapa
Video: 2TON - DIKUR (prod. by Dardd) 2024, Marsh
Anonim

Kapuçino është një pije e bërë nga kafe ekspres dhe qumësht i zier. Pjesa më e habitshme e pijeve është shkuma e qumështit në krye, dhe është pikërisht kjo shtresë e qëndrueshme dhe e këndshme që vendos një kapuçino të mirë para varieteteve të tjera të kafesë. Bërja e kësaj pije është një art që kërkon kohë për t’u përsosur, por të mësuarit e bazave do t’ju fusë në rrugën për të bërë kapuçinon e përsosur.

hapa

Pjesa 1 nga 3: Shkumëzimi me një kavanoz për ngrohje me avull

Bëni shkumë kapuçino Hapi 1
Bëni shkumë kapuçino Hapi 1

Hapi 1. Derdhni kafen ekspres në filxhanin kapuçino

Kapuçinët zakonisht përbëhen nga ¼ ekspres dhe ¾ qumësht, por kjo mund të ndryshojë në varësi të llojit të pijeve dhe personit që e bën atë. Derdhni sasinë e dëshiruar të ekspresit të gatshëm në një filxhan të madh kapuçino para se të vloni qumështin. Në këtë mënyrë, gjithçka do të jetë gati për të shtuar qumështin kur të jetë shumë i nxehtë.

Image
Image

Hapi 2. Mbushni një enë ngrohëse me qumësht të ftohtë

Këto kavanoza janë bërë posaçërisht për ngrohjen e lëngjeve duke përdorur avull. Kapuçinot tradicionalë janë zakonisht 180 ml, edhe pse disa njerëz preferojnë gota 350 ml. Ju mund të përdorni 3/4 deri në 1 ½ filxhan qumësht, në varësi të asaj që preferoni.

  • Qumështi i skremuar është opsioni më i mirë për ata që duan shumë shkumë. Sidoqoftë, nuk do të ketë shijen e butë të të gjithë versionit. Varet nga ju që të zgjidhni më shumë shkumë ose më shumë shije.
  • Ju gjithashtu mund të përdorni një enë metalike, një grykë ose të shkundni qumështin në një tenxhere. Sidoqoftë, një kapuçino autentike bëhet me avull.
Image
Image

Hapi 3. Avulloni qumështin derisa të jetë i nxehtë

Qumështi i zier është ai që i jep temperaturën dhe strukturën kapuçinit dhe duhet të jetë midis 60 dhe 71 ºC. Importantshtë e rëndësishme të mos e lini të shkojë mbi 71 ° C në mënyrë që personi ta pijë atë pa vështirësi. Në varësi të ngrohësit, sasisë së qumështit dhe temperaturës në të cilën ndodhet, ky proces mund të zgjasë 10 deri në 40 sekonda. Idealja është që të keni një termometër të përshtatshëm për të futur qumështin, kështu që të jeni të sigurtë se është në temperaturën e duhur, pa pasur nevojë të mbështeteni në prirje.

Nëse nuk keni një termometër, mund të vini re rritjen e temperaturës duke vendosur dorën në pjesën e jashtme të ngrohësit. Prisni derisa të fillojë të nxehet në prekje. Kur jashtë nxehet shumë për të mbajtur dorën, atëherë qumështi është ngrohur mirë

Image
Image

Hapi 4. Përdorni shpejt qumështin e zier

Sa më gjatë të presë qumështi, aq më e keqe do të jetë cilësia e kapuçinës. Qumështi është shumë i ndjeshëm ndaj nxehtësisë dhe duhet të zihet pak para se të futeni në filxhan. Nëse do të bëni disa kapuçino njëherësh, mos e ngrohni të gjithë qumështin. Nëse nxehet dhe ringrohet, do të bëhet e prishur dhe nuk do të shkumëzohet.

Image
Image

Hapi 5. Vendoseni qumështin e nxehtë në kupën me kapuçin

Cappuccino duhet të shërbehet në një filxhan kafe, duke përzier qumësht dhe ekspres. Truku këtu është të derdhni qumështin ngadalë. Çdo lëvizje e shpejtë do të kompromentojë shkumën. Anojeni kavanozin ngadalë ndërsa derdhni.

  • Një mënyrë për të kursyer sa më shumë shkumë sipër është të kapni një lugë për të mbajtur shkumën në kavanoz. Kur qumështi pothuajse është zhdukur, atëherë mund të lironi shkumën.
  • Lugë shkumë në mënyrë të barabartë.
Bëni shkumë Cappuccino Hapi 6
Bëni shkumë Cappuccino Hapi 6

Hapi 6. Di si të identifikosh një shkumë të mirë dhe një të keqe

Që shkuma të dalë e përsosur, nevojitet aftësi. Kjo do të thotë, do t'ju duhen disa përpjekje para se të bëni shkumën ashtu siç dëshironi. Dhe për ta bërë këtë, duhet të jeni në gjendje të dalloni se cili funksionoi dhe cili jo. Shkuma e duhur do të jetë shumë e njëtrajtshme dhe e butë. E keqja do t'i bëjë flluskat më të dukshme dhe mund të rrjedhë në anët.

  • Shkuma mund të shkojë keq për dy arsye: qumështi duhet të derdhet në thellësinë e duhur, ose temperatura ishte shumë e lartë për të formuar një shkumë të butë, "të butë".
  • Mos u dorëzoni nëse shkuma nuk del menjëherë herën e parë. Përgatitja e pijeve të kafesë kërkon shumë më tepër aftësi nga sa mendojnë shumica e njerëzve. Sa më shumë të përpiqeni, aq më e lehtë do të jetë të shihni detajet e nevojshme për të marrë një rezultat të mirë.

Pjesa 2 nga 3: Përdorimi i metodave të tjera për të bërë shkumë

Image
Image

Hapi 1. Përdorni një hundë me avull me një kavanoz metalik të ftohur

Gryka e avullit ngroh qumështin në një mënyrë që nuk ndikon në shijen e tij. Vendoseni thithën në qumësht derisa të arrijë pothuajse në fund të kavanozit, duke e lënë 1 cm larg. Kalimi nga poshtë në krye bën që qumështi të nxehet në mënyrë të barabartë.

Image
Image

Hapi 2. Përdorni një tharëse qumështi

Në makinat e kafesë, shkumëzimi është një efekt që ndodh pothuajse pa dashje, ndryshe nga tharësi i qumështit, i cili është bërë posaçërisht për të shkumëzuar. Kjo pajisje është relativisht e lirë dhe mund të gjendet në internet. Vendoseni grykën e rrahësit 1 cm nën sipërfaqe dhe mbajeni për rreth 20 sekonda ndërsa rreh. Lëvizni hundën ngadalë nëpër enë për ta bërë shkumën të barabartë.

Nëse përdorni rrahësin, qumështi mund të nxehet në sobë ose në mikrovalë

Image
Image

Hapi 3. Shkundni qumështin që të shkumëzohet lehtë

Nëse do të bëni një kapuçino, me sa duket dëshironi diçka me cilësi të lartë, jo një pije të thjeshtë ose të shpejtë. Prandaj, mund të shkumëzoni duke tundur qumështin para se të ngroheni. Vendosni një filxhan qumësht të ftohtë në një kavanoz të mbyllur. Shkundni fuqishëm për një minutë apo më shumë. Qumështi në mikrovalë për 30 sekonda menjëherë. Qumështi duhet të jetë i nxehtë për të bërë kapuçin, por nxehtësia gjithashtu stabilizon mikrobubulat që u formuan nga lëkundja.

Kjo zgjidhje funksionon mirë për ata që nuk i duan kapuçinët. Vetëm mos harroni se shkuma nuk do të duket aq mirë sa do të avullonte

Pjesa 3 nga 3: Shërbimi i kapuçinës

Image
Image

Hapi 1. Vizatoni një model në kapuçin. Onshtë e mundur të formohen modele në kapuçin duke bërë lëvizje të menduara ndërsa qumështi derdhet në kupë. Ky art nuk është i lehtë dhe disa baristë duan muaj për të mësuar. Sidoqoftë, një zemër ose një rrotullim i thjeshtë do ta bëjë pijen të duket më profesionale dhe elegante kur shërbehet. Ekzistojnë lloje të ndryshme të modeleve për të gjitha nivelet e aftësive.

  • Nëse doni të bëni një zemër, filloni duke e derdhur në mes dhe pastaj hidheni nga njëra anë në tjetrën.
  • Nëse qumështi është plot me shkumë, është pothuajse e pamundur të vizatoni modele në kapuçin.
Bëni shkumë kapuçino Hapi 11
Bëni shkumë kapuçino Hapi 11

Hapi 2. Shtoni kanellë ose thekon çokollate në shkumë

Njerëzit e vlerësojnë prezantimin pothuajse aq sa aroma kur bëhet fjalë për kapuçinët, dhe kanella ose çokollata fitojnë pikë për të dy. Pasi shkumë të ngurtësohet, spërkatni këta përbërës për një prekje të veçantë. Edhe nëse e bëni atë në shtëpi, kjo teknikë mund ta bëjë kapuçin tuaj të duket profesional.

Bëni shkumë kapuçino Hapi 12
Bëni shkumë kapuçino Hapi 12

Hapi 3. Përdorni gota të përshtatshme për kapuçin

Ato duhet të jenë të vogla, të lëmuara, elegante dhe me një dorezë. Në varësi të madhësisë së kapuçinës, kupa duhet të ketë një kapacitet prej 350 ml. Meqenëse kjo pije kërkon shumë përpjekje për të bërë, mos përdorni një filxhan të vjetër. Edhe nëse nuk mendoni se estetika ka rëndësi, mund të zbuloni se do ta shijoni pijen shumë më tepër nëse shërbehet si duhet.

Kombinoni sasinë e kapuçinës me filxhanin. Nga pikëpamja kulturore, njerëzit preferojnë gota më të vogla për të rritur shijen mbi grykësinë. Nëse sasia e kapuçinos nuk është e madhe, futja e saj në një filxhan të madh do të heqë disa nga estetika e pijeve

Bëni shkumë kapuçino Hapi 13
Bëni shkumë kapuçino Hapi 13

Hapi 4. Shërbejeni me biskota të vogla

Muffins, cookies, brownies, ose cookies shpesh shoqërojnë pije me kafeinë. Vendosni disa biskota në një pjatë pranë kapuçinos për ta kthyer atë në një përvojë me shije të një niveli tjetër. Shijoni!

Këshilla

Fjala "kapuçino" rrjedh nga murgjit kapuçinë. Pija mori emrin e saj sepse ka një ngjyrë të ngjashme me rrobat e këtyre njerëzve fetarë

Njoftimet

  • Pijet që përmbajnë kafe nuk duhet të kalojnë 350 ml. Disa dashamirës të kafesë ngrenë hundët nëse pija është më e madhe se 180 ml. Nëse po përpiqeni t’i bëni përshtypje dikujt, mos e harroni atë.
  • Kapuçinët janë pije të nxehta. Kini kujdes të mos digjeni kur bëni një të tillë.

Recommended: