"Agua de Jamaica" është një pije nga Karaibet dhe Amerika Qendrore. Shtë një çaj i bërë me lulet e vinaigrette. Pija është mjaft freskuese kur shërbehet e ftohtë dhe relaksuese kur shërbehet e nxehtë, por zakonisht shërbehet e ftohtë.
Uthulla përdoret gjerësisht në kurat bimore. Uji i Xhamajkës njihet në Amerikën Qendrore si "ujë i ftohtë", që do të thotë një pije e lirë. Ka dëshmi se vinaigrette ul presionin e gjakut, pjesërisht për shkak të vetive të tij disi diuretike. Kjo pije gjithashtu ka një ngjyrë të bukur të kuqe të thellë që është e këndshme për syrin.
Përbërësit
Për të bërë 2 l ujë nga Xhamajka:
- 1/2 filxhan lule të thata vinaigrette (gota "Flor de Jamaica");
- Ujë (8 gota);
- Sheqer (përafërsisht 1/2 filxhan, ose për shije);
- OPSIONALE: rum, xhenxhefil, gëlqere të prerë mirë për zbukurim.
hapa
Hapi 1. Sillni 4 gota ujë të ziejnë
Hapi 2. Shtoni 1/2 filxhan Lule Xhamajka dhe 1/2 filxhan sheqer
Nëse shtoni xhenxhefil, shtojeni në përzierje në këtë fazë, për shije.
Hapi 3. Ziejeni përzierjen për rreth 2 minuta, duke e trazuar herë pas here
Hapi 4. Mbulojeni dhe lëreni të piqet për rreth 10 minuta
Hapi 5. Kullojeni këtë infuzion në një enë të veçantë
Shtoni 4 gotat e mbetura me ujë akulli dhe përzieni mirë. Nëse shtoni rum, përzieni atë në këtë hap.
Hapi 6. Për ta shërbyer menjëherë, derdhni mbi akull
Nëse jo, lëreni të ftohet në frigorifer derisa të vijë koha për ta servuar.
Hapi 7. Shijoni pijen tuaj kulturore
Këshilla
- "Flor de Jamaica" është emri i dhënë në Amerikën Qendrore për gota me lule vinaigrette. Mund të jetë thjesht "Xhamajka" në shumicën e tregjeve meksikane. "Sorrel", "saril" dhe "rozelle" janë disa nga emrat e ndryshëm.
- Siç u përmend më lart, kjo pije zakonisht shërbehet e ftohtë. Nëse kjo recetë shërbehet e nxehtë, sheqeri ndonjëherë mund të errësojë aciditetin natyror të vinaigretit, aq të ëmbël për shije.
- Për shkak se ato janë fjalë spanjolle, Xhamajka në "Agua de Jamaica" shqiptohet "rá-MAIQ-a".