Pavarësisht nëse i hani të pjekura ose i përdorni për të bërë byrekun tuaj të preferuar me pecanë, pecanët duhet të qërohen dhe pastrohen para përdorimit. Nga Hapi 1 e tutje, do të keni udhëzime të hollësishme se si të nxirrni përmbajtjen e tyre duke hequr lëvozhgat rezistente.
hapa
Metoda 1 nga 3: Përgatitja e Pecans
Hapi 1. Rritni ose blini pecanë të pastër
Zgjidhni uniforma në madhësi dhe formë që janë të rënda në duart tuaja. Llojet e Stuart ose Moneymaker janë të zakonshme dhe të njohura.
Hapi 2. Ndani arrat
Analizoni pecanët dhe hidhini të gjitha me çarje ose vrima, ato që duken të jenë shumë më të lehta se të tjerat ose që bëjnë zhurmë kur tronditen. Ata ndoshta janë prishur.
Hapi 3. Mendoni për zierjen e pecanëve
Ekspertët Pecan thonë se zierja e tyre para plasjes ndihmon në zbutjen e predhave.
- Zieni një enë të madhe me ujë në grykën e sobës. Arrat i vendosni me kujdes në ujë dhe i ngrohni për 10 deri në 15 minuta. Hiqeni ujin dhe lërini të ftohen para se t’i thyeni.
- Një alternativë është të vendosni një gotë ujë dhe dy gota me pekanë në një tas (të cilat mund të vendosen në furrë me mikrovalë) dhe ta ngrohni në temperaturë të lartë për 5 deri në 6 minuta.
Hapi 4. Organizoni vendin ku do t'i qëroni
Kjo detyrë mund të jetë mjaft e çrregullt, pasi copa lëvore mund të fluturojnë në të gjithë vendin. Ideashtë një ide e mirë ta bëni këtë jashtë, duke minimizuar nevojën për një pastrim të madh.
Metoda 2 nga 3: Thyerja dhe Qërimi i Pecanëve
Hapi 1. Përdorni një arrëthyese
Një mjet me qëllim të përgjithshëm (i cili thyen arrat e zakonshme) mund të përdoret për të thyer guaskat e pecanëve.
- Vendoseni arrën midis krahëve të arrëthyeses dhe shtrydhni butësisht derisa të dëgjoni një zhurmë plasaritjeje. Mos e shtrëngoni fort, ose përmbajtja e tij do të prishet.
- Rrotulloni arrën midis krahëve të mjetit dhe shtrëngoni edhe një herë. Vazhdoni të rrotulloheni dhe shtrydhni të gjithë gjatësinë e pecanit derisa guaska të jetë mjaft e butë për t'u hequr.
Hapi 2. Përdorni një prestar anësor dhe pincë
Kjo është një mënyrë tjetër e mirë për të qëruar arrat tuaja.
- Merrni prestarin anësor dhe përdorni atë për të shkurtuar dy anët e theksuara të lëvores së pecanit duke i hedhur në një tas.
- Pastaj merrni një palë pincë (çdo lloj do të bëjë) dhe vendoseni arrën midis secilës krah, duke e plasur me kujdes rreth mesit të guaskës, duke e kthyer dhe thyer ngadalë derisa guaska të dalë.
Hapi 3. Përdorni një ndërprerës të veçantë pecan
Nëse keni nevojë të qëroni shumë pecanë, mund të jetë e vlefshme të investoni në një thyerës arrash, i cili ka një pamje shumë të ndryshme, duke siguruar më shumë mbështetje dhe duke ushtruar më shumë presion për të plasur guaskën.
- Këto mjete do të lehtësojnë dhe do ta bëjnë procesin e qërimit të pecanit shumë më efikas, pa dëmtuar përmbajtjen e arrave.
- Megjithëse shumica e arrëthyesve operohen me dorë, është e mundur të blini arrëthyes të motorizuar me pecan për t'i qëruar ato shumë më shpejt.
Hapi 4. Shtrydhni së bashku dy arra
Nëse nuk keni mjete për të thyer predhat, kjo metodë mund të përdoret.
Bëjeni këtë duke marrë dy arra dhe duke i vendosur në njërën dorë. Mbylleni fort, duke shtrydhur njërën pecan kundër tjetrës derisa njëra prej guaskave të plasaritet aq sa të hiqet
Hapi 5. Përdorni një çekiç
Një nga metodat më të thjeshta të thyerjes së predhave të pecanit është përdorimi i një çekiçi dhe një sipërfaqe të fortë.
- Vendoseni atë në një sipërfaqe të fortë dhe të fortë, duke goditur arrën me çekiç. Mund të jetë e nevojshme të rrotulloheni dhe të godisni pikat e tjera në guaskë që ajo të plasaritet. Kujdes gishtat!
- Pavarësisht se është një metodë e shpejtë, ajo tenton të prishë përmbajtjen e arrës, duke i lënë pekanët të fragmentuar. Nëse doni copa të tëra, është më mirë të përdorni një mënyrë tjetër.
Hapi 6. Hiqni përmbajtjen e guaskës
Pas plasaritjes së arrës duke përdorur një nga metodat e mësipërme, do t'ju duhet të hiqni me kujdes pekanët nga guaska e thyer, duke i mbajtur ato sa më të paprekura të jetë e mundur.
- Përdorni gishtat ose një palë pincë të vogla për të hequr guaskën nga njëra nga gjysmat e arrës. Pastaj, merrni një objekt të mprehtë për të hequr menjëherë copat e guaskës së pecanit.
- Idealja është që të hiqni këtë lloj arre në dy "gjysma" të plota, por është në rregull nëse ato prishen - çdo pjesë që mbërthehet brenda guaskës së thyer mund të përdoret akoma.
Metoda 3 nga 3: Pastrimi dhe Ruajtja e Pekanëve
Hapi 1. Pastroni çdo pjesë të mbetur të lëvores
Përdorni një kruese dhëmbësh apo edhe një pjesë më të gjatë të guaskës së pecanit për të hequr copat e përmbajtjes së arrës që kanë ende pjesë të guaskës. Edhe pak nga ky material mund të lërë një shije shumë të hidhur në gojën e personit që konsumon arrën e pecanit.
Hapi 2. Lërini arrat në një enë ose sitë hapëse për 24 orë
Kjo do t'i lejojë ato të thahen dhe të piqen dhe të shijojnë më mirë kur konsumohen.
Hapi 3. Ruani pecans në një enë të mbyllur
Pas pjekjes, arrat duhet të vendosen në një enë të mbyllur dhe të ruhen në një mjedis të freskët dhe të thatë. Ato zgjasin rreth një javë nëse lihen në kuzhinë, për disa javë në frigorifer dhe deri në një vit në frigorifer.
Këshilla
- Ruani pecans në një vend të mbrojtur pasi ketrat dhe brejtësit e tjerë mund të përpiqen të vjedhin nga vendi i ruajtjes nëse gjejnë mundësinë.
- Zgjidhni arra të përshtatshme për përdorimin tuaj të synuar. Secili mund të japë një rezultat të ndryshëm, duke ndryshuar sasinë e vajit, lehtësinë e qërimit, sasinë e produktit dhe aromën.