Mund ta ngrini xhenxhefilin për ta ruajtur më gjatë, qoftë i tërë, i copëtuar apo i copëtuar. Metoda e përgatitjes për ngrirje është e lehtë dhe, duke pasur parasysh që e përdorni rregullisht, mund të mbani shumë në frigorifer menjëherë.
hapa
Metoda 1 nga 4: Xhenxhefil i plotë
Kjo metodë është e shkëlqyeshme kur doni ta ruani për periudha të gjata dhe e dobishme kur keni një xhenxhefil që sapo e keni prerë, por nuk do ta përdorni të gjithë.
Hapi 1. Zgjidhni një copë xhenxhefil të freskët, pa njolla (ose më shumë nëse është e nevojshme)
Sigurohuni që është i pastër; nëse jo, pastrojeni shpejt dhe thajeni mirë para se të vazhdoni.
Hapi 2. Përfundoni copat në petë ose letër alumini
Çdo copë duhet të mbështillet veçmas nëse më shumë se një do të ngrihet.
Hapi 3. Vendosini copat në një qese ngrirëse që mund të mbyllet
Provoni të përdorni një qese me të njëjtën madhësi me xhenxhefilin që do të ngrijë. Pastaj shtrydhni atë për të marrë sa më shumë ajër të jetë e mundur para se ta mbyllni fort.
Hapi 4. Vendoseni në frigorifer
Sa herë që e përdorni, hiqni një xhenxhefil të tërë dhe lëreni të shkrijë. Pastaj përdorni normalisht.
Nëse po bëni një skuqje, copëtoni xhenxhefilin e ngrirë me një thikë të mprehtë; kjo do të bëjë që ajo të shkrijë më shpejt gjatë pjekjes
Metoda 2 nga 4: Xhenxhefil i copëtuar
Kjo metodë është e dobishme nëse preferoni të përdorni xhenxhefil të copëtuar.
Hapi 1. Zgjidhni një pjesë të përshtatshme të xhenxhefilit
Më pas e qërojmë dhe e presim në copa të imëta. Pastaj përdorni një rende ose përpunues ushqimi për të copëtuar xhenxhefilin.
Hapi 2. Shtrojeni një fletë pjekje ose kallaji me letër pergamene ose letër alumini
Hapi 3. Bëni topa xhenxhefili të copëtuar me një lugë çaji ose lugë gjelle
Pastaj vendosini ato në fletën e pjekjes. Mos harroni t'i bëni ato sa më uniforme që të jetë e mundur. Përsëriteni procesin derisa të ketë harxhuar të gjithë xhenxhefilin.
Hapi 4. Vendosni një copë letër filmi në fletën e pjekjes
Më pas, vendoseni brenda frigoriferit dhe lëreni të ngrijë.
Hapi 5. Hiqeni fletën e pjekjes nga frigoriferi
Pastaj hidhni copat e ngrira të xhenxhefilit të copëtuar dhe transferojini në enë hermetike.
Nëse përdorni një qese, përpiquni të merrni sa më shumë ajër të jetë e mundur para se ta mbyllni përsëri
Hapi 6. Vendoseni enën përsëri në frigorifer
Përdorni sipas nevojës. Ky xhenxhefil mund të ruhet deri në 6 muaj.
Metoda 3 nga 4: Xhenxhefil i prerë në feta
Kjo metodë mund të jetë e dobishme nëse keni nevojë për feta xhenxhefili për tiganisje, pjekje, etj.
Hapi 1. Zgjidhni një xhenxhefil të përshtatshëm
Mund të qërohet ose jo, sipas preferencës tuaj. Nëse zgjidhni xhenxhefil të pastruar, qërojeni atë në këtë hap.
Hapi 2. Pritini xhenxhefilin në feta të vogla
Feta me madhësi të gishtit të madh ose kruese dhëmbësh janë më të pranueshme.
Hapi 3. Vendosini ato brenda një ene hermetike për ruajtje
Nëse përdorni një qese, përpiquni ta mbushni sa më shumë që të jetë e mundur dhe nxirrni jashtë gjithë ajrin.
Hapi 4. Vendoseni në frigorifer
Përdorni brenda 3 muajve.
Metoda 4 nga 4: Medalionet e xhenxhefilit
Hapi 1. Zgjidhni një bukë me xhenxhefil
Duhet të jetë me madhësi mjaft të madhe për të lehtësuar prerjen në medaljone. Pastaj qëroni atë.
Hapi 2. Pritini xhenxhefilin në medaljone
Thjesht prerë "feta" xhenxhefil në mënyrë që të duken si dollapë të shtrembër. Vazhdoni derisa të përfundoni me të gjitha xhenxhefilët.
Hapi 3. Vendosini medalionet në një qese ngrirëse hermetike
Mundohuni ta mbushni sa më shumë që të jetë e mundur dhe më pas shtypeni për të nxjerrë ajrin. Përndryshe, rregulloni medalionet në shtresa brenda një ene për përdorim në frigorifer.
Hapi 4. Vendoseni në frigorifer
Xhenxhefili mund të ruhet kështu deri në 3 muaj.