Pavarësisht se është acid, limoni mund të prishet, si çdo frut tjetër. Nëse është e rrudhur, shumë e butë ose e fortë, e njollosur dhe e errët, fillon të humbasë shijen dhe lëngun. Parandaloni që kjo të ndodhë duke mësuar të ruani limonin në temperaturën e duhur.
hapa
Metoda 1 nga 3: Ruajtja e limonëve të tërë
Hapi 1. Ruani limonët për përdorim të menjëhershëm
Nëse planifikoni t'i përdorni ato brenda pak ditësh nga blerja, vendosini në një vend ku nuk marrin rrezet e diellit direkte. Ata zakonisht qëndrojnë të ftohtë për një javë në temperaturën e dhomës. Pas kësaj periudhe, ata fillojnë të rrudhen, humbin shkëlqimin e tyre dhe shfaqin njolla të buta ose të forta.
Hapi 2. Ruani limonët e tepërt në një qese të mbyllur fort në frigorifer
Vendosini ato në një qese hermetike dhe merrni sa më shumë ajër të jetë e mundur. Në këtë gjendje, limoni mund të ruajë lëngun dhe aromën deri në katër javë.
Temperatura ideale e ruajtjes për limonët e pjekur është midis 5 ° C dhe 10 ° C. Në shumicën e frigoriferëve, raftet e qendrës ose derës janë rreth këtyre temperaturave
Metoda 2 nga 3: Ruajtja e limonëve të prerë në feta
Hapi 1. Mbuloni anën e ekspozuar të limonit
Ulni humbjen e lëngut dhe parandaloni oksidimin duke mbrojtur gjysmën e ekspozuar të limonit nga kontakti me ajrin. Këtu janë disa mënyra për ta bërë këtë:
- Vendosni gjysmat e limonit, anët e prera me fytyrë poshtë, në një pjatë të vogël.
- Mbështilleni gjysmat me mbështjellës plastik.
- Vendosini limonët e prerë në enën më të vogël hermetike që mund të gjeni.
Hapi 2. Ftoni limonin
Edhe pse ato zgjasin më shumë se frutat e tjerë të hapur, ju duhet t’i konsumoni në dy ose tre ditë.
Hapi 3. Ngrini feta për t'i vendosur në pije
Ngrini pykat e limonit në një fletë pjekje të veshur me letër pergamene, duke krijuar një hapësirë midis tyre. Pasi të jenë ngrirë, vendosini në një qese hermetike dhe lërini në frigorifer pafundësisht.
- Kur ngrini limonin (ose ndonjë ushqim tjetër) në fletët e pjekjes të veshura me letër pergamene, feta nuk ngjiten së bashku kur akulli fillon të formohet.
- Ashtu si çdo frut tjetër, limoni është i butë kur ngrihet. Kjo është arsyeja pse është më mirë ta përdorni në pije sapo të nxirret nga frigoriferi ndërsa është akoma e vështirë.
Metoda 3 nga 3: Kursimi i lëngut dhe lëvozhgës së limonit
Hapi 1. Vendosni lëngun e limonit në frigorifer
Pavarësisht nga aciditeti i tij, lëngu i limonit mund të strehojë baktere nëse mbahet në temperaturën e dhomës. Pas dy deri në katër ditë në frigorifer, fillon të humbasë shijen e tij. Hidhni atë nëse duket e shurdhër ose e errët ose humbet shijen e saj, zakonisht brenda shtatë deri në dhjetë ditë.
- Mos e ruani lëngun e limonit në shishe të pastra, pasi drita përshpejton oksidimin.
- Në përgjithësi, lëngu i limonit në shishe i blerë në supermarkete përmban konservantë, të cilët zgjasin afatin e ruajtjes në disa muaj.
Hapi 2. Ngrini lëngun e mbetur të limonit në tepsi me kuba akulli
Kjo është mënyra më e lehtë për të ruajtur lëngun e tepërt. Pasi të jetë ngrirë, transferojini kubet e lëngut në një qese plastike hermetike ende në frigorifer.
Një opsion tjetër është përdorimi i lëngut për të bërë një konservë
Hapi 3. Ruani rrobat në një enë hermetike
Pasi të keni marrë shijen nga lëvozhga e limonit, vendoseni në një kavanoz me kapak dhe ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë. Lëkura e freskët shpejt humbet shijen dhe rrezikon të infektohet me baktere në vetëm dy ose tre ditë.
Hapi 4. Ngrini patate të skuqura të mbetura
Nëse keni shumë lëkurë limoni, bëni tuma të vogla në një fletë pjekje të veshur me letër pergamene. I ngrini dhe i transferoni në një enë hermetike.
Këshilla
- Meqenëse limonët janë të ndjeshëm ndaj etilenit, kini kujdes që të mos i ruani pranë frutave që lëshojnë këtë substancë, veçanërisht mollët.
- Kur zgjidhni limonët, kërkoni ato që kanë lëkurë të hollë dhe janë pak të buta. Ata kanë më shumë lëng sesa limonët e fortë dhe me lëkurë të trashë.
- Limonët e gjelbër mund të ruhen për katër muaj në një temperaturë prej rreth 10 ° C.