Në përgjithësi të disponueshme në tregje dhe panaire, rrepat janë ushqyese dhe mund të japin një shije të papritur për pothuajse çdo pjatë. Rrepa ka shije si rrepkë, por është më shumë si një patate kur gatuhet. Rrepat mund të skuqen, piqen në furrë, ziehen, piqen apo edhe shijohen të papërpunuara. Nëse doni të dini se si t'i gatuani ato në mënyra të ndryshme, thjesht ndiqni këto hapa.
Përbërësit
rrepat e ziera
- 3 deri në 4 rrepa të vogla.
- 1 filxhan qepë të copëtuar.
- 2 lugë gjalpë.
- Kripë për shije.
- Piper për shije.
- 1 lugë gjelle lëng limoni.
Rrepa të pjekura në skarë
- 0, 5 kg rrepa të prera në feta.
- 3 lugë vaj, të ndara.
- Kripë për shije.
- Piper për shije.
- 1 lugë hudhër të copëtuar.
- 2 lugë majdanoz të copëtuar.
- 1 lëkurë limoni.
rrepë të pjekura
- 680 g rrepa.
- 1 lugë gjalpë pa kripë.
- Kripë për shije.
- Piper për shije.
hapa
Metoda 1 nga 5: Përgatitni rrepat
Hapi 1. Zgjidhni rrepa të freskëta
Rrepat e freskëta do të kenë lëkurë të rëndë, gjethe jeshile të harlisura dhe do të jenë të forta në prekje. Shmangni rrepat me njolla kafe ose gjethja e gjelbër e të cilëve duket e pashëndetshme, pasi këto janë tregues që rrepat nuk janë të freskëta. Sa më i vjetër të jetë rrepë, aq më e madhe është shija e hidhur.
Hapi 2. Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë kërcellin e gjelbër
Hapi 3. Lani rrepat në ujë të ftohtë
Kjo do të largojë çdo bakterie ose papastërti.
Hapi 4. Qëroni rrepat
Përdorni një thikë të mprehtë për të qëruar lëkurën e fortë të rrepës. Nëse rrepë tashmë po zhvishet nga lëkura ose nëse lëkura është e plasaritur, atëherë do t'ju duhet të hiqni shtresat e vjetra për të ekspozuar shtresat më të reja, më të freskëta nën të. Kjo metodë është e ngjashme me qërimin e një qepë.
Metoda 2 nga 5: Rrepa të skuqura
Hapi 1. Ngroheni 1 lugë gjalpë në një tigan mbi nxehtësi mesatare-të ulët
Prisni 30 sekonda ose më shumë që gjalpi të nxehet.
Hapi 2. Skuqni 1 gotë qepë të copëtuar në tigan
Hapi 3. Pritini tre deri në katër rrepë në shirita të hollë
Pritini ato në shirita të hollë që ngjajnë me patatet e skuqura.
Hapi 4. Shtoni rrepat në tiganin me qepën kur të fillojë të zbutet
Shtoni një lugë gjelle gjalpë në tigan.
Hapi 5. Gatuani rrepat për pesë minuta, pastaj zvogëloni nxehtësinë në të ulët
Vazhdoni t’i gatuani derisa të zbuten. Pastaj i heqim nga zjarri dhe i rregullojmë me kripë dhe piper për shije.
Hapi 6. Shërbejeni
Spërkateni rrepën me 1 lugë gjelle lëng limoni, përzieni dhe shërbejeni ndërsa është e nxehtë.
Metoda 3 nga 5: Rrepa të pjekura në skarë
Hapi 1. Ndizni Barbecue
Hapi 2. Pritini 0.5 kg rrepë në pjesë
Kur të jenë gati, i fusni në hell me një kruese dhëmbësh për të lehtësuar tiganisjen.
Hapi 3. Lyeni rrepat nga të dy anët me një lugë gjelle vaj
Hapi 4. I spërkasim me kripë dhe piper për shije
Hapi 5. Grini rrepat në zjarr mesatarisht të lartë derisa të zbuten
Duhen rreth 2 minuta për të pjekur në skarë secilën anë të rrepave. Kur të jenë gati, i vendosni në një pjatë.
Hapi 6. Gatuani 1 lugë hudhër dhe 2 lugë vaj në nxehtësi të lartë në një tigan
Prisni 1-2 minuta derisa vaji të fillojë të ziejë.
Hapi 7. Ulni nxehtësinë në të ulët
Gatuani hudhrën për 2 minuta të tjera ose derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 8. Fikni zjarrin dhe shtoni 2 lugë majdanoz të grirë dhe 1 lugë çaji piper
Përziejini mirë përbërësit.
Hapi 9. Lyejeni përzierjen e vajit me rrepa
Hapi 10. Shërbejeni
Mbuloni rrepat me lëvozhgën e 1 limoni dhe hani ndërsa janë të nxehtë.
Metoda 4 nga 5: Rrepa të pjekura
Hapi 1. Ngrohni furrën në 260 ° C
Vendoseni raftin në mes.
Hapi 2. Qërojmë dhe presim 680 g rrepa në pjesë
Pjesët duhet të duken si copa limoni.
Hapi 3. Shkrini 1 lugë gjalpë të pakripur në një tigan të vogël
Hapi 4. Përzieni rrepat me gjalpin e shkrirë në një tas të vogël
I spërkasim me kripë dhe piper për shije.
Hapi 5. Vendosni rrepat në një fletë pjekje
Lini hapësirë midis pjesëve.
Hapi 6. Piqni rrepat për 25 deri në 30 minuta derisa të zbuten dhe të marrin ngjyrë të artë
Gjatë procesit ju duhet të shkundni tiganin një ose dy herë në mënyrë që rrepat të piqen në mënyrë të barabartë.
Hapi 7. Shërbejeni
Shijoni këto rrepa të shijshme të pjekura ndërsa janë të nxehta.
Metoda 5 nga 5: Gatuani rrepat në mënyra të tjera
Hapi 1. Zëvendësoni gjysmën e patateve në recetën tuaj të preferuar për rrepa
Përgatitni rrepat në të njëjtën mënyrë si patatet. Rezultati do të jetë një aromë befasuese delikate.
Hapi 2. Pritini rrepat dhe shërbejini të papërpunuara
Këto feta mund të hahen vetëm, me një majë kripe, ose mund t'i përdorni në hamburger dhe enët e tjera në vend të qepëve të papërpunuara.
Hapi 3. Grini rrepat e papërpunuara
Përdorni një rende djathi për të grirë rrepat. Vendosini ato mbi sallatën tuaj të preferuar. Ata do të shtojnë një strukturë krokante dhe një aromë të ndryshme.
Hapi 4. Prisni rrepat dhe i shtoni në supa
Vendosini ato në supat tuaja të preferuara pak para se t’i gatuani, ashtu siç do të bënit me selino ose qepë. Ata do të vlojnë në supë dhe do të shtojnë një aromë të pasur.
Hapi 5. Ziejmë rrepat
Pritini rrepat në feta të trasha dhe fshijini në një shportë me avull për tre deri në pesë minuta. I përhapim në një fletë pjekje dhe i vendosim në furrë në 55 º C për rreth 8 deri në 10 orë. Kur ato janë të thata ose të brishta në prekje, hiqini ato dhe lërini të ftohen. Shërbejini të thata si një meze të lehtë ose shtojini në supë ashtu siç do të piqni.
