Të bardhat përmbajnë afërsisht gjysmën e përmbajtjes së proteinave të vezëve, por janë të ulëta në kalori dhe yndyrë. Ka disa mënyra për të gatuar të bardhat e vezëve, megjithatë, shija e tyre nuk është shumë e zbukuruar - rekomandohet të shtoni erëza, perime dhe/ose djathë.
Përbërësit
Omëletë
japin një pjesë
- 3 të bardha vezësh OSE 1/2 filxhan (125 ml) të bardhë veze të lëngshme.
- Kripë për shije.
- Piper i zi i bluar, për shije.
- Llak jo ngjitës.
- 1 domate të prera (sipas dëshirës).
- 2 lugë (30 ml) djathë feta (sipas dëshirës).
i fërguar
japin një pjesë
- 3 të bardha vezësh OSE 1/2 filxhan (125 ml) të bardhë veze të lëngshme.
- Piper i zi i bluar, për shije.
- Llak jo ngjitës.
- 1 domate të prera (sipas dëshirës).
- 2 lugë (30 ml) djathë feta të thërrmuar (sipas dëshirës).
në mikrovalë
japin një pjesë
- 3 të bardha vezësh OSE 1/2 filxhan (125 ml) të bardhë veze të lëngshme.
- Kripë për shije.
- Piper i zi i bluar, për shije.
- Llak jo ngjitës.
- 1 domate të prera (sipas dëshirës).
- 2 lugë (30 ml) djathë feta të thërrmuar (sipas dëshirës).
i pjekur
Bën gjashtë porcione
- 12 të bardha vezësh OSE 2 gota (500 ml) të bardhë veze të lëngshme.
- Kripë për shije.
- Piper i zi i bluar, për shije.
- Llak jo ngjitës.
- 4 domate të prera (sipas dëshirës).
- 1/2 filxhan (125 ml) djathë feta (sipas dëshirës).
me avull të gatuar
japin një pjesë
- 2 të bardha vezësh OSE 6 lugë (90 ml) të bardhë veze të lëngshme.
- 6 lugë (90 ml) lëng pule.
- Kripë për shije.
- 1 domate të prera (sipas dëshirës).
- 2 lugë (30 ml) djathë feta të thërrmuar (sipas dëshirës).
hapa
Metoda 1 nga 5: Omelet
Hapi 1. Përgatitni tiganin
Lyejeni tiganin me një llak jo ngjitës dhe ngroheni mbi nxehtësinë mesatare në sobë.
Ju gjithashtu mund të përdorni një tigan me omëletë nëse keni një të tillë. Tava duhet të ketë të njëjtin diametër me madhësinë e dëshiruar të omletave
Hapi 2. Rrihni vezët
Përzieni të bardhat e vezëve, kripën dhe piperin, duke i rrahur përbërësit derisa të bardhat e vezëve të shkumojnë.
Rregulloni sasinë e kripës dhe piperit sipas dëshirës tuaj. Filloni me vetëm një majë të secilit nëse nuk e dini sasinë ideale
Hapi 3. Derdhni vezët në tiganin e nxehtë
Derdhni vezët e rrahura në tiganin e parangrohur dhe shpejt kthejeni tiganin për të përhapur të bardhat në të gjithë sipërfaqen.
Hapi 4. Gatuani derisa të vendosen të bardhat e vezëve
Lërini të bardhat e vezëve të gatuhen për një minutë e gjysmë deri në dy minuta, ose derisa të marrin një konsistencë të fortë në fund të tiganit.
Gjatë kësaj faze, pjesa e sipërme e të bardhëve do të ketë ende një qëndrueshmëri të butë
Hapi 5. Ngrini vezën
Futni një shpatull gome nën të bardhat e vezëve. Ngrini me kujdes tiganin në mënyrë që pjesa e papërpunuar e vezës të kullojë mbi pjesën e gatuar.
- Nëse nuk mund ta ngrini tiganin në atë mënyrë, provoni t’i ktheni të bardhat e vezëve për të ngurtësuar pjesën e papërpunuar.
- Lëreni pjesën e papërpunuar të vezës të gatuhet për të paktën 15 deri në 30 sekonda.
Hapi 6. Shtoni përbërës sipër omletës dhe paloseni
Hidhni domate të copëtuara dhe djathë feta mbi njërën nga gjysmat e omëletës. Duke përdorur një shpatull, palosni gjysmën tjetër mbi përbërësit.
Domate dhe djathë feta janë vetëm disa shembuj. Nëse ju pëlqen, mund t'i zëvendësoni me gjysmë filxhan (125 ml) djathëra dhe perime të tjera. Ju gjithashtu mund ta shërbeni omëletën pa përbërës të tillë
Hapi 7. Shërbejeni
Kthejeni tiganin në një pjatë, duke përdorur një shpatull për të transferuar me kujdes omëletën. Shërbejeni menjëherë.
Metoda 2 nga 5: E trazuar
Hapi 1. Përgatitni tiganin
Spërkateni tiganin me llak jo ngjitës dhe ngroheni mbi nxehtësinë mesatare.
Hapi 2. Shtoni të bardhat e vezëve dhe piperin
Derdhni të bardhat e vezëve në tiganin e nxehur më parë. Hedhim piper sipër.
Rregulloni sasinë e specit sipas dëshirës tuaj. Nëse nuk jeni të sigurt se sa të përdorni, filloni duke shtuar vetëm një majë. Nëse dëshironi, mund të shtoni më shumë piper kur vezët të jenë gati
Hapi 3. Llokoçis dhe gatuaj derisa veza të ketë një konsistencë të fortë
Sapo veza fillon të ngurtësohet, priteni dhe trazojeni me një shpatull. Vazhdoni për afërsisht 2 minuta ose derisa të bardhat të kenë një konsistencë të fortë.
Hapi 4. Shtoni përbërësit dhe përzieni
Shtoni domate të copëtuara dhe djathë mbi vezët e fërguara. Vazhdoni të trazoni për disa sekonda për të shpërndarë përbërësit.
Nëse nuk ju pëlqejnë domatet dhe djathi feta, mund të provoni kombinime të tjera, duke përfshirë qepë, spinaq dhe kungull i njomë. Pavarësisht nga përbërësit që zgjidhni, shtoni jo më shumë se gjysmë filxhan (125 ml) për racion vezë të fërguara. Ju gjithashtu mund të shërbeni vezë të fërguara pa perime dhe djathë
Hapi 5. Shërbejeni
Vendosni vezët e fërguara në një pjatë dhe shërbejini ndërsa janë të nxehta.
Metoda 3 nga 5: Në mikrovalë
Hapi 1. Lyejeni një enë me mikrovalë
Lyejeni një enë me mikrovalë prej 500 ml me një llak jo ngjitës.
Enë në fjalë do të varet nga mënyra se si preferoni vezët. Për t'i përgatitur ato në formën e një hamburgeri, përdorni një enë me diametër afërsisht 15 cm. Për të përgatitur vezë të fërguara, përdorni një filxhan, ramekin ose një lloj tjetër tasi
Hapi 2. Shtoni të bardhat e vezëve dhe përbërësit e tjerë
Derdhni të bardhat e vezëve në enë, shtoni kripë, piper, domate dhe djathë feta. Përziejini që të përzieni përbërësit.
Domate dhe djathë feta janë opsionale. Ju mund të shërbeni vezë pa këta përbërës ose t'i zëvendësoni me 1/2 filxhan (125 ml) perime dhe djathëra të ndryshëm
Hapi 3. Mikrovalë për 75 deri në 90 sekonda
Gatuani në mikrovalë me fuqi të plotë për 1 minutë dhe 15 sekonda. Lëreni për 15 sekonda të tjera nëse veza ndihet e butë.
- Nëse dëshironi të përgatitni një burger të bardhë veze, lërini vezët në mikrovalë për kohën e rekomanduar pa i trazuar.
- Nëse dëshironi të gatuani vezë të fërguara, vendosini në mikrovalë për 1 minutë, përzieni mirë dhe lërini të gatuhen për 15 deri në 30 sekonda të tjera.
Hapi 4. Shërbejeni
Hiqni vezët nga mikrovalë dhe shërbejini ndërsa janë akoma të nxehta.
- Për të shërbyer një burger të bardhë veze, ktheni të bardhat në tërësi në një pjatë. Ju gjithashtu mund t'i shërbeni ato në dolli, baguette ose kifle angleze.
- Ju mund t'i shërbeni vezët e fërguara direkt në enën ku janë përgatitur ose në një pjatë të ndryshme.
Metoda 4 nga 5: e pjekur
Hapi 1. Ngrohni furrën në 175 ° C
Ndërsa furra është duke u ndezur, lyejeni gjashtë gota me një kuti për kifle me një llak jo ngjitës.
Hapi 2. Shtoni përbërës në çdo filxhan kifle
Vendosni domate të copëtuara dhe djathë feta në fund të secilës filxhan, duke i ndarë ato në pjesë të barabarta.
Ju mund të përdorni kombinime të ndryshme të perimeve. Sa i përket djathit feta, mund ta hiqni ose ta zëvendësoni me një djathë tjetër. Shtoni jo më shumë se 1/4 filxhan (60 ml) të përbërësve të dëshiruar në secilën filxhan
Hapi 3. Llokoçis të bardhat e vezëve
Në një tas të vogël, përzieni të bardhat e vezëve, kripën dhe piperin. Vazhdoni të trazoni derisa të bardhat e vezëve të shkumojnë.
Rregulloni sasinë e kripës dhe piperit për shije. Nëse nuk e dini sasinë ideale, filloni duke shtuar vetëm 1/4 lugë çaji (1.25 ml) të secilës
Hapi 4. Derdhni të bardhat e vezëve mbi përbërësit
Derdhni të bardhat e vezëve të fërguara mbi domate dhe djathë, duke përzier përbërësit në mënyrë të barabartë.
Hapi 5. Lëreni të piqet për 30 minuta
Vendoseni kutinë e kifleve në furrën e nxehur më parë dhe piqni për 30 minuta, ose derisa vezët të jenë të forta dhe me ngjyrë kafe pak.
E bardha e vezës nuk duhet të jetë e butë. Nëse keni dyshime, shponi qendrën e secilit kifle me një kruese dhëmbësh për ta testuar
Hapi 6. Shërbejeni
Hiqeni formën nga furra. Lërini vezët të ftohen për pesë minuta dhe shërbejini ndërsa janë akoma të nxehta.
Whshtë e mundur të ngrohni të bardhat e vezëve me lehtësi. Ruani mbetjet në qese plastike hermetike në frigorifer. Ato mund të ruhen deri në një javë. Çdo kifle duhet të piqet në mikrovalë me fuqi të plotë për 1 minutë
Metoda 5 nga 5: E gatuar me avull
Hapi 1. Ziejeni ujin në tigan
Mbushni një tigan me avull me 5 deri në 7, 5 cm ujë. E ngrohim në nxehtësi mesatare derisa të vlojë.
Para se uji të fillojë të vlojë, vendosni një tigan me madhësi të përshtatshme mbi tigan. Rrjeti duhet të jetë 2, 5 deri 5 cm mbi sipërfaqen e ujit
Hapi 2. Përzieni të bardhat e vezëve dhe ziejeni
Shtoni të bardhat e vezëve në lëngun e pulës në një ramekin rezistent ndaj nxehtësisë. Shtoni kripë për shije. Përziejini mirë përbërësit.
- Përdorni një stok pule me natrium të ulët. Nëse shmangni natriumin, mund të jetë gjithashtu një ide e mirë të kaloni kripën.
- Nëse dëshironi, stoku i pulës mund të zëvendësohet me lëngun e perimeve.
Hapi 3. Avulloni për 4 minuta
Vendoseni ramekin në qendër të skarës për avullim. Mbuloni tiganin dhe lëreni të gatuhet për afërsisht 4 minuta, ose derisa të bardhat e vezëve të marrin konsistencën e përsosur.
Futni një kruese dhëmbësh në qendër të vezëve për ta provuar. Nëse kruese dhëmbësh del e pastër, vezët tashmë janë në konsistencën ideale
Hapi 4. Shtoni përbërësit e tjerë
Hiqeni ramekin nga zjarri. Menjëherë shtoni domatet e prera dhe djathin feta sipër vezëve.
Ju mund t'i lini ose ndryshoni këta përbërës nëse dëshironi, duke përdorur gjysmë filxhan (125 ml) të çdo kombinimi tjetër. Në rastin e të bardhave të vezëve të avulluara, mund të shtoni edhe thekon ton, thekon salmon ose ndonjë ushqim deti të copëtuar/integruar
Hapi 5. Shërbejeni
Shërbejeni vezët e ziera menjëherë. Ato duhet të shërbehen në ramekin ku ishin gatuar.