Pica e ngrirë është një alternativë e mirë për ata që nuk kanë kohë për të gatuar dhe duan të hanë diçka të shijshme. Përgatitni një picë të ngrirë në shtëpi duke ngrohur furrën sipas udhëzimeve në paketë. Pasi të jetë nxehtë, vendoseni picën në një fletë pjekje ose gur dhe vendoseni në furrë. Nëse pica është e vogël, çojeni në mikrovalë për ta shpejtuar atë. Ngroheni picën për kohën e treguar dhe lëreni të ftohet para se të merrni një fetë.
hapa
Metoda 1 nga 3: Përgatitja e picës
Hapi 1. Lëreni picën të shkrijë për një orë ose dy
Para së gjithash, nxirrni picën nga frigoriferi dhe vendoseni në banakun e lavamanit për ta shkrirë në temperaturën e dhomës. Nëse piqni picën akoma të ngrirë, akulli që është formuar sipër do të shkrihet dhe do të kthehet në avull, dhe do të lërë brumin dhe mbushjen e butë, pa atë cilësi të shijshme.
- Vendoseni picën në furrë sapo të ketë mbaruar shkrirjen.
- Mënyra më e lehtë për të siguruar që pica është shkrirë plotësisht është ta lini atë jashtë frigoriferit kur të ktheheni në shtëpi nga tregu (përveç nëse nuk do ta hani menjëherë).
Hapi 2. Hiqni picën e shkrirë nga kutia
Tërhiqeni shiritin e kufizuar që mban kutinë të mbyllur dhe hapni të dy anët e kartonit. Vendoseni pëllëmbën nën picën dhe nxirreni jashtë, duke i mbajtur mbushjet anash lart. Pastaj hiqni bazën prej plastike dhe kartoni.
- Ju mund të keni nevojë për gërshërë për të hapur plastikën.
- Nëse e hapni picën me fytyrë poshtë rastësisht, mbushja mund të bjerë ose të shpërndahet në mënyrë të pabarabartë në majë të brumit.
Hapi 3. Fërkoni vajin në brumë për ta bërë atë më aromatik dhe krokant
Merrni një furçë gatimi, lyeni vajin e ullirit ekstra të virgjër dhe përhapeni atë përgjatë skajeve të picës. Me nxehtësinë e furrës ose mikrovalës, vaji do të absorbohet nga brumi, i cili do të ketë një aromë të lehtë dhe një cilësi më të thërrmuar.
Kjo shtresë e lehtë e vajit gjithashtu do të ndihmojë në ngjyrosjen e djathit pranë buzës
Këshillë:
Hidhni disa majë pluhur hudhre, erëza italiane ose djathë parmixhan për ta bërë rezultatin edhe më të shijshëm.
Metoda 2 nga 3: Pjekja në furrë
Hapi 1. Ngrohni furrën në temperaturën e treguar në paketë
Në përgjithësi, markat e picave të ngrira rekomandojnë temperatura nga 190 në 220 ° C. Lëreni të ngrohet mirë ose vendoseni furrën në opsionet "rosto" ose "convection" nëse ka një të tillë. Ndërsa nxehet, mund të përfundoni duke bërë pica.
- Një ide tjetër është të vendosni furrën në temperaturën maksimale, për të simuluar nxehtësinë intensive të furrave të picave. Nëse do ta provoni këtë, kini parasysh se do të jetë më e lehtë të digjni picën.
- Shmangni opsionin "skarë". Nxehtësia e drejtuar nga furra ka të ngjarë të lërë picën të thekur në krye dhe të pa gatuar në fund.
Hapi 2. Vendoseni picën në një fletë pjekje jo ngjitëse
Vendoseni picën në mënyrë që të jetë drejt në mes të fletës së pjekjes. Nëse është e nevojshme, rregulloni mbushjen në mënyrë që të shpërndahet më mirë në majë të picës.
Nëse keni një gur pica dhe doni ta përdorni, vendoseni në furrë ndërsa nxehet. Gurët e picave thithin lagështi të tepërt, e cila ndihmon që brumi të jetë i lehtë dhe i freskët
Alternativa:
vendoseni picën direkt në skarë në mes të furrës. Kjo lejon që nxehtësia të qarkullojë rreth të gjithë picës dhe do ta bëjë brumin më krokant.
Hapi 3. Vendoseni picën në furrë në skarën e mesme
Vendosja e picës në skarë të mesme siguron që ajo të mos i afrohet shumë zjarrit poshtë ose ngrohësit elektrik sipër. Pasi ta keni futur, mbyllni derën e furrës në mënyrë që të mos lejoni që nxehtësia të ikë.
- Nëse përdorni një fletë pjekje, vendoseni atë horizontalisht për ta bërë më të lehtë nxjerrjen kur pica të jetë bërë.
- Vendoseni picën ngadalë dhe me kujdes në mënyrë që të mos digjeni nëse do ta vendosni direkt në skarë.
Hapi 4. Piqni picën për kohën e rekomanduar
Picave të ngrira zakonisht u duhen 15 deri në 25 minuta për tu pjekur mirë, në varësi të madhësisë dhe sasisë së mbushjes. Vendosni një alarm në mënyrë që të mos harroni të shikoni picën ndërsa ajo piqet.
- Ju do ta dini që pica është gati kur djathi të marrë ngjyrë të artë dhe të fillojë të flluskojë pa pushim.
- Picës do t’i duhen vetëm rreth pesë deri në tetë minuta nëse e keni ndezur furrën në temperaturë të plotë.
Hapi 5. Hiqeni picën nga furra, duke mbrojtur dorën me një dorezë termike
Sapo të keni kohë, vendosni një dorezë termike, hapni derën e furrës dhe merrni me kujdes formularin. Vendoseni tiganin në një sipërfaqe të sheshtë që mbështet objekte të nxehta.
Për të hequr picën që ishte vendosur direkt në skarë, merrni një shpatull metalik, për një tortë ose diçka të ngjashme, hiqni picën dhe vendoseni në një fletë pjekje. Nëse preferoni, hiqeni skarën nga furra
Hapi 6. Lëreni picën të ftohet për tre deri në pesë minuta para prerjes
Kjo kohë pushimi i lejon asaj të arrijë një temperaturë të mirë për të ngrënë pa u djegur. Gjithashtu, djathi i shkrirë do të ketë kohë të vendoset pak, gjë që ndihmon për të bërë më pak rrëmujë kur prerë feta.
- Mos u ngatërroni me picën ose fletën e saj të pjekjes, pasi të dyja do të jenë shumë të nxehta menjëherë pasi të dalin nga furra.
- Nëse përpiqeni të shkurtoni picën pa e lënë të ftohet më parë, do të përfundoni duke marrë mbushjen nga feta.
Hapi 7. Pritini picën në feta duke përdorur një prestar
Kaloni hapësin në mes të picës, duke e rrotulluar tehun ngadalë mbrapa dhe me radhë përgjatë gjatësisë së picës. Pastaj kthehuni në anën tjetër dhe priteni krah për krah, duke kaluar përsëri në mes dhe duke kaluar prerjen e parë. Vazhdoni të ktheni dhe prisni derisa të arrini numrin e feta që preferoni të bëni.
- Zakonisht mund të prisni gjashtë ose tetë feta të një pice të ngrirë me madhësi standarde.
- Nëse nuk keni një prestar të lehtë pica, përdorni një thikë të mprehtë. Shtypni pjesën e sipërme të thikës në mënyrë që të prishë brumin në një vijë të drejtë.
Metoda 3 nga 3: Përdorimi i mikrovalës
Hapi 1. Vendoseni picën në një pjatë të sigurt për mikrovalë
Zgjidhni një që i përshtatet të gjithë picës, por gjithashtu përshtatet rehatshëm në mikrovalë. Vendoseni picën në mes të pjatës, hapni derën e mikrovalës dhe futeni brenda.
Asnjëherë mos përdorni enë metalike ose fletë alumini në mikrovalë. Metalet krijojnë shkëndija dhe mund të shkaktojnë një zjarr ose të dëmtojnë përgjithmonë mikrovalën
Këshillë:
Shumë pica të mikrovalës vijnë me tabaka që reflektojnë nxehtësinë, të bëra posaçërisht për ta bërë brumin më të freskët. Nëse pica juaj erdhi me një tabaka të tillë, përdorni atë.
Hapi 2. Mikrovalë pica me fuqi të lartë për kohën e rekomanduar
Shumica e picave me mikrovalë duhet të gatuhen për tre deri në katër minuta. Ato më të mëdha ose më të trasha mund të zgjasin katër deri në pesë minuta. Shikoni paketimin e picave për udhëzime më të hollësishme.
- Mbani një sy picën gjatë përgatitjes në mënyrë që të mos e teprojë.
- Koha e gatimit ndryshon për picat e bëra nga bukë hudhre, bukë petë ose lloje të tjera makarona të veçanta.
Hapi 3. Lëreni picën të ftohet për dy ose tre minuta para se të hani
Kini kujdes kur hiqni pjatën nga mikrovalë, pasi do të jetë e nxehtë. Nëse preferoni, prejeni picën në copa më të vogla për ta ndarë pasi të ftohet. Shijoni ushqimin tuaj!
Këshilla
- Në disa raste, mikrovalë mund të jetë metoda më e rekomanduar e gatimit për picën e ngrirë, madje edhe varietetet më të pasura. Kjo ndodh sepse furra me mikrovalë është mënyra më efikase për të ngrohur të gjithë picën në mënyrë të barabartë.
- Picat e ngrira janë të mira në çdo kohë të ditës: drekë, darkë, rostiçeri pasdite apo edhe mëngjes.
- Eksperimentoni me marka të ndryshme derisa të gjeni një që funksionon mirë me metodën e përgatitjes që preferoni të përdorni.