Ka pak gjëra më ngushëlluese sesa lazanja e bërë në shtëpi. Herë pas here, megjithatë, nuk ju pëlqen të bëni brumë dhe lazanja. Ja se si ta bëni atë lazanja të mrekullueshme dhe praktike me makarona të para-gatuara.
Përbërësit
Lazanja
- 1 pako makarona lazanje të gatuar paraprakisht;
- 500 g ricota;
- 4 gota djathë mocarela të grirë;
- 1/2 filxhan djathë parmixhan të grirë;
- 1 vezë;
- 1 lugë çaji borzilok të tharë;
- 1 kavanoz salcë spageti (nëse nuk e bëni vetë);
- 300 g viçi të grirë të gatuar;
- 600 g suxhuk të bluar italian ose të zakonshëm.
Salce domatesh
- 1 lugë gjelle vaj ulliri;
- 1/2 qepë të mesme, të prera imët;
- 1 karotë e vogël ose 1/2 karotë e madhe, e prerë imët;
- 1 shkop selino të vogël, përfshirë majat jeshile, të prera në feta të imëta;
- 2 lugë majdanoz të freskët të prerë;
- 1 thelpinj hudhër, të copëtuar;
- 1/2 lugë çaji borzilok të thatë ose 2 lugë borzilok të freskët;
- 3 gota domate të konservuara, përfshirë lëng, ose 500 gram domate të freskëta, të qëruara, pa fara dhe të copëtuara;
- 1 lugë çaji paste domate;
- Kripë dhe piper i zi i freskët bluaj për shije.
hapa
Pjesa 1 nga 3: Përgatitja e salcës së domates
Hapi 1. Vendosni nëse do të bëni salcën tuaj të kuqe ose do të përdorni një të përgatitur paraprakisht
Pavarësisht nga salca e përdorur, lazanja do të jetë e shijshme.
-
Për të bërë salcën tuaj: Ngroheni dy lugë vaj ulliri në një tigan të madh.
-
Pritini një karotë të vogël, një shkop selino të vogël dhe dy lugë majdanoz. Pasi t’i keni prerë këto elemente, shtojini në tigan. I trazojmë që të lyhen me vaj ulliri.
-
Ulni nxehtësinë dhe gatuajini perimet dhe vajin për 15 minuta. Përziejini herë pas here derisa gjithçka të jetë gatuar dhe e butë.
-
Pritini një thelp hudhër dhe shtojeni në përzierje. Lëreni nxehtësinë në mesatare.
-
Shtoni një kanaçe domate me lëng. Shtoni një lugë çaji paste domate dhe dy lugë borzilok të freskët të prerë.
-
Spërkoni përzierjen me kripë dhe piper për shije. Gatuani salcën mbi nxehtësinë e ulët për 15 minuta me kapak të mbyllur. Salca do të jetë e trashë. Përzieni herë pas here.
-
Për ta bërë salcën shumë të shijshme, ziejini gjatë ditës.
Hapi 2. Kombinoni suxhukun italian me mishin e grirë
Vendoseni përzierjen e mishit në tigan dhe piqeni derisa të marrë ngjyrë të artë.
Kaloni këtë hap nëse preferoni një lasagna vegjetariane
Hapi 3. Kullojeni mishin sapo të jetë gatuar
Tendosja e mishit do të zvogëlojë yndyrën dhe do t'i bëjë lazanjat pak më të shëndetshme. Ndani mishin.
Pjesa 2 nga 3: Përgatitja e salcës së djathit
Hapi 1. Vendosni 500 gramë ricota në një tas
Shtoni një vezë dhe rrihni përzierjen derisa të jetë e qetë. Vendoseni këtë tas mënjanë. Do ta përdorni më vonë kur krijoni shtresat e lazanjës. Do të ndajë shtresat dhe do të bashkojë copat e brumit së bashku.
Hapi 2. Grini një bllok djathë mocarela me një rende
Duhet të grini sa të krijoni katër gota djathë mocarela.
Hapi 3. Kombinoni një gotë djathë parmixhan me mocarelën e grirë
Kjo përzierje do të përdoret për të krijuar një shtresë unike të lazanjës.
Një opsion tjetër është kombinimi i ricotës, parmesanit, mocarelës dhe vezës në një tas të madh. Përziejini mirë
Pjesa 3 nga 3: Montimi dhe pjekja e lazanjës
Hapi 1. Ngrohni furrën tuaj në 360 gradë F (182 ° C)
Organizoni të gjitha tasat me përbërës në një linjë montimi për të thjeshtuar procesin e përgatitjes dhe për ta bërë atë më efikas.
Nëse jeni duke bërë lazanjën tuaj me miqtë ose fëmijët, lërini secilin person të kujdeset për një pjesë të procesit të montimit. Mund të ngadalësojë pak gjithçka, por do të jetë argëtuese
Hapi 2. Në një tavë pjekje 9”x 13” (22x33), shtroni 1 filxhan dhe 1/2 salcë
Lyejeni tiganin në mënyrë të barabartë.
Hapi 3. Mbuloni pjesën e sipërme të salcës me katër fletë makarona lazanje të gatuar paraprakisht
Hapi 4. Përhapni një gotë përzierje të djathit ricotta sipër brumit me thikë
Ricotta do të veprojë si një shtresë bazë për pjesën tjetër të djathit. Gjithashtu do të mbajë blloqet e brumit së bashku.
Nëse keni vendosur të kombinoni të gjithë djathin, shpërndani 1/2 e përzierjes mbi makaronat e para-gatuara. Ndani gjysmën tjetër
Hapi 5. Përhapeni përzierjen e mocarelës dhe parmixhanit mbi ricotën
Mbani në mend se sa shtresa djathi dëshironi dhe kurseni përzierje të mjaftueshme për secilën shtresë. Numri i shtresave të lazanjës tuaj varet vetëm nga shija juaj personale.
Hapi 6. Vendosni 1/3 e përzierjes së mishit mbi djathërat
Vendosni një shtresë tjetër salce mbi shtresën e mishit.
Hapi 7. Përsëriteni procesin e montimit
Salcë, makarona, djathë dhe mish të mbuluar me salcë.
Hapi 8. Vendosni shtresën përfundimtare me katër fletët e fundit të lazanjës së gatuar paraprakisht
Shtoni pjesën tjetër të salcës për të mbuluar gjethet.
Hapi 9. Përhapni pjesën tjetër të mocarelës dhe djathit parmixhan në salcë
Kjo do të shkrihet në majë dhe do të mbajë shtresën e sipërme.
Hapi 10. Përhapni pak kripë hudhre ose pluhur hudhër në shtresën e sipërme
Vendosni një garniturë majdanozi sipër. Shtoni sa majdanoz të doni. Ky është një hap opsional (sipas shijes).
Hapi 11. Mbështilleni fort lazanjën me alumin
Vendosni lazanjën në një tepsi me biskota në rast se do të nxjerrë flluska.
Hapi 12. Piqni lazanjën edhe për 30 minuta të tjera ndërsa është e mbuluar me alumin
Hiqeni aluminin dhe piqeni për 15 minuta të tjera, ose derisa shtresa e sipërme e ushqimit të marrë ngjyrë kafe dhe të jetë me flluska. Fikeni furrën dhe lërini lazanjën të pushojë për 10 minuta. Kjo do të bëjë që pjesa tjetër e lazanjës të bëhet.