Si të kuptoni nëse ëmbëlsira është gati: 7 hapa

Përmbajtje:

Si të kuptoni nëse ëmbëlsira është gati: 7 hapa
Si të kuptoni nëse ëmbëlsira është gati: 7 hapa

Video: Si të kuptoni nëse ëmbëlsira është gati: 7 hapa

Video: Si të kuptoni nëse ëmbëlsira është gati: 7 hapa
Video: Ju merr 5 min koh😍Reçet që nuk do e ndërroni kurrë KAQ E SHIJSHME QË ËSHTË 😱 2024, Marsh
Anonim

Checkshtë e rëndësishme të kontrolloni që torta është pjekur siç duhet: askush nuk e pëlqen një tortë të papërpunuar brenda ose një shumë të thatë.

hapa

Provoni një tortë për të parë nëse është bërë Hapi 1
Provoni një tortë për të parë nëse është bërë Hapi 1

Hapi 1. Ndiqni me kujdes recetën

Nëse e ndiqni saktë dhe përdorni temperaturën e sugjeruar të pjekjes, shanset janë të mira që torta të jetë gati në kohën e treguar. Sidoqoftë, në fakt, lloji i furrës mund të ndryshojë kohën e gatimit dhe zëvendësimet e recetave gjithashtu.

Provoni një tortë për të parë nëse është bërë Hapi 2
Provoni një tortë për të parë nëse është bërë Hapi 2

Hapi 2. Mbani në mend këto "rregulla zëvendësimi" kur testoni tortën:

  • Në një tortë ku keni zëvendësuar përbërësit e lagur me ato të thata (keni shtuar fruta të thata, për shembull, për të ëmbëlsuar), koha e pjekjes do të jetë më e gjatë.
  • Për një tortë ku keni dyfishuar ose trefishuar përbërësit, produkti do të duhet të gatuhet më gjatë në një temperaturë më të ulët.
Provoni një tortë për të parë nëse është bërë Hapi 3
Provoni një tortë për të parë nëse është bërë Hapi 3

Hapi 3. Jini të durueshëm

Një nga gabimet më të mëdha kur piqni një tortë është hapja e furrës shumë herët, gjë që bën që torta të shëndoshet për shkak të ndryshimit të temperaturës.

Provoni një tortë për të parë nëse është bërë Hapi 4
Provoni një tortë për të parë nëse është bërë Hapi 4

Hapi 4. Duke përdorur dorashka termike, nxirrni tortën nga furra

Provoni një tortë për të parë nëse është bërë Hapi 5
Provoni një tortë për të parë nëse është bërë Hapi 5

Hapi 5. Provoni njërën nga këto dy metoda për të parë nëse torta është pjekur:

  • Metoda e vrimës: Merrni një pirun, shkop druri ose kruese dhëmbësh. Përdoreni atë për të shpuar pjesën e sipërme të tortës në mes.
  • Metoda e dorës: hap dorën. Pëllëmbë poshtë, shtypni butësisht dorën tuaj të pastër në majë të tortës. Një majë e fortë, e cila nuk i nënshtrohet presionit, është gati. Nëse torta prishet, piqni më shumë. Kjo metodë është më e vështirë dhe duhet të përdoret nga kuzhinierë profesionistë. Kujdes: nëse shtypni shumë, edhe kur torta është gati, ajo do të lëshojë vend; gjithashtu, duhet ta bëni këtë shpejt: torta është e nxehtë!
Provoni një tortë për të parë nëse është bërë Hapi 6
Provoni një tortë për të parë nëse është bërë Hapi 6

Hapi 6. Shikoni sipërfaqen e artikullit të përdorur për të ngjitur tortën

Ju do ta dini nëse është gati apo jo si më poshtë:

  • Nëse del me brumë të lagur ose copa ngjitëse, tortës mund t’i duhet të gatuajë më shumë.
  • Nëse është e thatë, torta është gati.
Provoni një tortë për të parë nëse është bërë Hapi 7
Provoni një tortë për të parë nëse është bërë Hapi 7

Hapi 7. Vendoseni tortën përsëri në furrë nëse nuk është gati

Në vend të kësaj, lëreni të ftohet për pesë deri në dhjetë minuta para se të zbërtheni dhe të shtoni mbulim. Nëse nuk mund të prisni, merrni tortën tuaj të nxehtë me gjalpë - është e shijshme.

Këshilla

  • Temperatura normale brenda tortës pasi të jetë gati është 95 në 96 ºC.
  • Nëse furra juaj është e vjetër, është shumë e dobishme ta njihni mirë. Pasi të keni bërë disa ëmbëlsira, duhet ta kuptoni më mirë dhe madje të dini se ku është më mirë ta vendosni tortën për t’u pjekur.
  • Mos e godisni tortën, veçanërisht ato me brumin më delikat.
  • Sa më shumë të piqni ëmbëlsira, aq më mirë do ta dini kur të jenë gati vetëm duke parë. Shumë ëmbëlsira janë të fundosura anash ose janë skuqur nëse brumi është i lehtë. Mësoni me kalimin e kohës.

Njoftimet

  • Mos përdorni thikë për të parë nëse torta është bërë. Kjo mund të ndryshojë temperaturën e brumit dhe e gjithë torta do të fundoset.
  • Furra dhe gjërat mbi të duhet të jenë vërtet të nxehta. Sigurohuni që duart tuaja të mos prekin rrjetat e furrës ose derën.
  • Një tortë e rrahur nuk është një humbje totale: mund të përdoret për të bërë biskota ose pudinga.

Recommended: